“四月是最美的季节，做个应景的！ 莴笋和蟹腿菇，木耳等凉拌个小菜！” 主料 莴笋 (1根) 蟹腿菇 (半盒) 胡萝卜 (1根) 盐 (适量) 白糖 (少许) 辅料 鱿鱼 (50克) 木耳 (适量) 香油 (适量) 味精 (适量) 花椒油 (少许) 厨具 炒锅 分类 凉菜 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度 莴笋洗净去皮，鱿鱼，木耳，蟹腿菇全部洗干净备用 莴笋切条，胡萝卜切条，全部放锅里水开后焯水后，加盐，味精，花椒油，香油，少许白糖，拌均！ 用巧克力画个树枝！ 红萝卜皮做个花，做个盘饰！ 装盘

小窍门：

焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感！ 焯水时加几滴油是为了保持水溶性维生素！