菜系及功效：精品主食

金勾抄手的制作食材：

1，肉末二两，海米(金勾一大匙)切碎，2，抄手皮三两，3，葱一棵切碎，4，酱油，香油，味精，盐，花椒油，油酥辣椒适量。

金勾抄手的做法详细步骤

1、拿一张抄手皮铺在手掌中。


2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。


3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。


4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。


5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。


6、抄好后就成这样。


7、　排排坐。


8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。


9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。


10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。