菜系及功效：精品主食

芋头饺的制作食材：

芋头500克，小麦淀粉150克。
豆沙馅适量。
白糖50克，猪油50克。

芋头饺的做法详细步骤

1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀； 

2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子； 

3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。