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菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
甘薯1000克 | |
糖桂花15克 | 白砂糖50克 |
山芋羹的做法详细步骤
1. 把山芋洗净,削去外皮,再用刀削成枇杷大小的圆球;
2. 山芋放在锅中加入清水焖;
3. 煮烂后加入白糖和糖桂花即可。
山芋羹的做法小贴士
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。