分类标签：精品主食健脾开胃食谱学龄期儿童食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
小麦面粉1000克
猪油(板油)300克	红豆沙500克
黑芝麻20克	鸡蛋100克
植物油50克

小鸡酥的做法详细步骤

1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
2. 另一份加猪板油揉成油面；
3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

小鸡酥的做法小贴士

制作要诀：
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。
健康提示：
1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；
2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。