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菜品口味原本味	主要工艺烧
食材明细
鹿肉400克	猴头菇150克
人参10克	鹿茸4克
料酒10克	葱汁10克
姜汁10克	盐3克
味精3克	白砂糖5克
猪油(炼制)30克

三珍鹿肉汤的做法详细步骤

1. 猴头切抹刀片；
2. 鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；
3. 锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉炖开；
4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；
5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。

三珍鹿肉汤的做法小贴士

健康提示：
1. 具有滋补五脏、大补元气、安神益智、强筋健骨、健胃消食等功效。
2. 此款原料价格不低，但既是美食，又具疗效。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，