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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
粳米50克	绿豆100克
荷叶30克
冰糖15克

绿豆荷叶粥的做法详细步骤

1.　净绿豆洗净，用温水浸泡2小时；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　鲜荷叶洗干净；
4.　取锅加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸；
5.　改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟；
6.　去除荷叶，以冰糖调好味，即可盛起食用。

绿豆荷叶粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。