分类标签：肺调养食谱家常菜谱咳喘食谱清热去火食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
西芹200克	杏仁100克
大蒜(白皮)3克	味精1克
盐2克

西芹炒杏仁的做法详细步骤

1.　西芹撕去筋后，切成小丁；
2.　杏仁洗净备用；
3.　把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉；
4.　锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香；
5.　放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁；
6.　倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。

西芹炒杏仁的做法小贴士

制作要诀：
蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。
食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。