分类标签:精品主食肠炎食谱健脾开胃食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
粳米100克 | |
土豆(黄皮)50克 | 猪肉(瘦)50克 |
色拉油3克 | 酱油3克 |
小葱5克 | 姜3克 |
味精2克 | |
土豆肉末粥的做法详细步骤
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 土豆削皮洗净,切成碎丁;
3. 猪瘦肉洗净,切成末;
4. 葱姜洗净切末备用;
5. 炒锅烧热,加入色拉油,放入葱末、姜末,爆锅;
6. 将猪瘦肉末放入锅猛炒,待肉变色时,盛起备用;
7. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
8. 再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐,改用小火熬煮成粥;
9. 最后加味精调味即可。
土豆肉末粥的做法小贴士
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”