分类标签：家常菜谱精品主食青少年食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
肉馅100克	馄饨皮100克
菠萝半个	鸡蛋1个
糖适量	白醋适量
胡椒粉适量	料酒适量
盐油适量	姜片适量
番茄酱适量

【家常菜】茄汁馄饨的做法详细步骤

1、在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和一个鸡蛋等调味料；2、顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟；3、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；4、然后向上折叠起来；5、将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；6、将其他所有的馄饨包好备用；7、锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；8、炸至金黄色后捞出；9、锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；10、再加入点糖， 白醋和盐调味；11、下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；12、在盘底部铺上些菠萝片， 中间放上馄饨，点缀一下即可。

【家常菜】茄汁馄饨的做法小贴士

1. 先加入盐， 胡椒粉， 料酒和鸡蛋等调味料， 顺着一个方向搅拌，调好馄饨馅料，腌制一下； 2. 包馄饨的方法可以随意，只要把馅料包严实就行了，如果不好封口，在封口的地方沾点水按压紧就行 ；3. 油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟；4. 炒番茄酱时， 加入白醋， 糖和盐调味， 再加入炸好的馄饨翻炒均匀， 让馄饨均匀的裹上番茄酱；5. 先在盘底上放些菠萝片， 再将茄汁馄饨放在上面， 菠萝片能解腻， 当然可以放其他的蔬菜或水果。