分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
面粉	胡萝卜
肉	青椒
葱末	花椒面
油	酱油
盐	姜末

烧卖的做法详细步骤

1、热水和面，放到一边饧半小时。2、将胡萝卜青椒剁细，加葱末姜末，盐，酱油，油，花椒面，朝一个方向搅匀。3、面揪成小剂子，将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮。边缘可以擀出一些褶皱，便于下一步包出花型。据说有一种专门擀烧卖皮的擀面杖，俺没见过，再说自己家偶尔包一次也用不到。4、包入馅料，用手在中间一捏，轻轻收一下就可以，顶上捏成摺儿，看起来复杂，其实比包包子容易多了，不怕露馅。5、锅里烧开水，把烧卖上屉蒸十分钟就可以了。蒸之前烧卖口上可以放青豆，虾仁，蛋末装饰一下，这样蒸出来更漂亮。

烧卖视频在线观看：

烧卖的做法视频观看地址1观看地址2