分类标签：家常菜谱精品主食年夜饭
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度高级
食材明细
鸡丝	桂林米粉
黄瓜
香油	老抽
耗油

耗油鸡丝炒米粉的做法详细步骤

1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。7、撒入少量香油即可出锅。