分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
藕250克250克	肉末250克
葱姜适量	鸡蛋1只
瓜	白萄葡酒
鲜奶油
盐适量	鸡精适量
糖适量	香油适量
料酒适量	淀粉适量

香煎藕饼配木瓜酱汁的做法详细步骤

1、在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋，拌匀2、再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉，顺一个方向搅拌上劲3、加入切成小粒的藕，继续搅拌至粘稠4、煎锅内热油，同时准备一份淀粉水5、右用握沾了淀粉水的小勺，用小勺取藕馅，将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球，将藕球放入煎锅中，用勺压成饼状6、小火煎至两面金黄即成7、将木瓜去皮去籽，切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅，加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水，熬浓即成