分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
菠菜 | 粉丝 |
鸡蛋 | 面粉 |
面酱 | 酱油 |
油 | 盐 |
鸡粉 | |
菠菜素馅饺子的做法详细步骤
![菠菜素馅饺子的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c977446fbcb166e509d3285d52c5d02d.jpg)
1、首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃
![菠菜素馅饺子的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_056bdb52039a9776ddd867ec32916b72.jpg)
2、菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸
![菠菜素馅饺子的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_fba232eecc2e34f4a7bf328722c45692.jpg)
3、然后捞出放凉水里浸泡
![菠菜素馅饺子的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_30a9ca7b8e7226596ac4744b9e1750e9.jpg)
4、两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀
![菠菜素馅饺子的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c45f2b77a0693c86fa4147395ef7300f.jpg)
5、下锅煎成蛋饼
![菠菜素馅饺子的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ceda7520f0b03d759f266ff83a1b40b6.jpg)
6、剁碎
![菠菜素馅饺子的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_be224d0ce6f2e28407879ddecc933294.jpg)
7、粉丝用开水泡软
![菠菜素馅饺子的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cade43accceb10a3400a8037dcd8dd74.jpg)
8、剁碎
![菠菜素馅饺子的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_be3bb47c6352c06d0d2fdea390922804.jpg)
9、菠菜把水挤干,剁碎
![菠菜素馅饺子的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_53f448b1946b82aec1ad46786fa88c60.jpg)
10、加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点)11、最后包的时候再加入一点点盐即可
![菠菜素馅饺子的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4c751a62662fd3c5437cb53c104e3447.jpg)
12、醒好的面搓条下剂子
![菠菜素馅饺子的做法图片第13步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_747aa8d418853d41fa71e72560d0a87f.jpg)
13、擀皮
![菠菜素馅饺子的做法图片第14步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_12d4711db37b777fd37dc47bc0ced466.jpg)
14、包馅,就不用说了~~~(我家这是大个饺子,看面剂大小就知道了)
![菠菜素馅饺子的做法图片第15步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5bb6a569a36e83890f43b3de5d25272e.jpg)
15、太后包饺子的手法典型的胶东包法
![菠菜素馅饺子的做法图片第16步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e2b24cf8e396361106d6f3a09a504c18.jpg)
16、煮饺子
菠菜素馅饺子的做法小贴士
菠菜要挑选嫩一点的,俺这是自家地里长的菠菜,不大的一棵棵,很嫩;
菠菜一定要焯水,这个不解释,地球人都知道~~草酸;
油要稍微比肉饺子多放一点点,也不用太多,只是多放一点,素馅的饺子油放太少不好吃(套用谁那话,青草的味道~~)。