分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
高筋面粉120g | 低筋面粉30g |
温水90g | 肉酱适量 |
马苏里拉奶酪适量 | 青椒圈适量 |
火腿一小根 | 圣女果适量 |
玉米粒适量 | |
干酵母1/2小勺 | 橄榄油1大勺 |
黑胡椒碎适量 | 蕃茄沙司适量。 |
懒人比萨的做法详细步骤
![懒人比萨的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e093ff9531d569f059cdd45e5060d0f9.jpg)
1、准备好材料,将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。
![懒人比萨的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1cd21f0210dc749f449a84a63e9d6489.jpg)
2、用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
![懒人比萨的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ae7baa83ae1307de61b167cf1538e55e.jpg)
3、在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍,将面团用手压扁。
![懒人比萨的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b09f21a43c1f00ed73f844ae51eebdc4.jpg)
4、用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔,静置10分钟
![懒人比萨的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3d60abb45f8bb491626f03f35e6e74a0.jpg)
5、准备馅料的材料。将圣女果剁碎。
![懒人比萨的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a0068d5a3f713e9135c16dbd9d30d507.jpg)
6、将圣女果碎与肉酱混合后,均匀的涂抹在饼皮上,然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝,火腿片,玉米粒,青椒圈。
![懒人比萨的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_00cf52800a94126c711437e159e517f1.jpg)
7、最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热,将比萨放入烤箱中层,上下火,200-210度的温度,烤约20-25分钟。趁热食用。
懒人比萨的做法小贴士
这款比萨里的马苏里拉奶酪,我用的特少,所以拉丝效果没出来,第二次用的特多,拉丝挺多,但还是没早先那种牌子的效果好,不过味道不错。