分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
香米饭	鸡蛋1只
葱花	广东香肠
咸鱼	鸡腿肉
植物油	盐
胡椒粉	红辣椒
绍酒

咸鱼鸡粒蛋炒饭的做法详细步骤

1、咸鱼用油炸香捞出去骨、去皮。2、然后切成方丁待用、香葱切末、小红辣椒切圈。3、广东香肠切成方丁待用、鸡腿肉切丁、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。4、在滑过油的热锅中入油，烧至4成热时放入鸡丁，过油至熟后沥出。5、锅中留底油，放入打散的蛋液炒匀，放入米饭、咸鱼粒、鸡丁、广东香肠丁盐、胡椒粉炒散。6、最后撒上葱花、红辣椒圈即可装盘。