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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
籼米100克	大豆50克
白砂糖10克

黄豆粥的做法详细步骤

1.　黄豆洗净，在温水中浸泡2小时；
2.　籼米洗净浸泡半小时；
3.　捞出黄豆和籼米，沥干水分；
4.　黄豆、籼米放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸；
5.　然后改用小火慢慢熬煮；
6.　待粥软烂时，加入白糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

黄豆粥的做法小贴士

食物相克：
籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”