分类标签：精品主食
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高筋面粉600g	酵母6g
黄油50g	糖80g
盐5g	牛奶280g
淡奶油130g	鸡蛋50g
花生酱适量

辫子花生酱北海道吐司的做法详细步骤

1、面包材料混合揉成团，直到完成阶段，具体方法请参考这里>>2、揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。3、面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。4、我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气，分成2份，1份分成3个（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2个225g吐司）滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。5、取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白。6、从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口。7、如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子。8、编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子。9、把辫子两头折到下面，放入模具。10、放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模。11、表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。