分类标签:精品主食甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
低筋面粉100克 | 细砂糖10克 |
黄油40克 | 水33克 |
黄油20g | 糖粉20g |
鸡蛋20g | 奶粉20g |
无花果香奶派的做法详细步骤
![无花果香奶派的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3e6ee9c4d35266d8ddc00a24cfcb4f94.jpg)
1、黄油放在室温软化。
![无花果香奶派的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1281ff79ca1256e622ec30b91dd171da.jpg)
2、倒入低筋面粉和细砂糖。
![无花果香奶派的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_28312dd41a4ef98dae7d710f6ec2df4b.jpg)
3、用手不断揉搓黄油和面粉,直到搓匀
![无花果香奶派的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_be703a78dbce8a02919157ff6a8470a6.jpg)
4、搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水,揉成 面团后,放在案板上松弛15分钟。
![无花果香奶派的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c8d87ac0dcde84bb1e1f991aac0899e2.jpg)
5、将软化的黄油搅拌至顺滑,分2次加入糖粉,完全搅打均匀
![无花果香奶派的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_91ea08e602fceb96f9d5c3cc6005387a.jpg)
6、再分3次加入蛋液打匀,最后加入奶粉混合均匀,派馅就做好了。
![无花果香奶派的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6bdfdaf1860d17aef3d1edcc55529c72.jpg)
7、把松弛好的面团擀成薄片
![无花果香奶派的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_01eb9d756cd04d117df67db7378d9764.jpg)
8、把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片。
![无花果香奶派的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_85a7c2ad133af4d726618773444ab83a.jpg)
9、在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起
![无花果香奶派的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_285d8a29bf08a43e3ce99f81139f2dae.jpg)
10、派皮上铺张锡纸,再放上些红豆等重物,也是为了防止烤的时候派皮鼓起
![无花果香奶派的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_fe4b23a5c986b9eddcd7ad207658a91b.jpg)
11、放入预热175度烤箱,先烤15分钟,取出锡纸和重物,继续烘烤15分钟。
![无花果香奶派的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_fd939dd32e2244134e91e8d3a12507e6.jpg)
12、派皮放凉后倒入派馅
![无花果香奶派的做法图片第13步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_98f91cef5ef25e24373455a4063ee969.jpg)
13、最后铺一层无花果片,放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。