| 分类标签：精品主食幼儿菜谱青少年食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
| 食材明细 | |
| 蛋黄1个 | 糖10G |
| 高粉15G | 牛奶65ML |
| 高粉250G | 水100G |
| 奶粉15G | 盐4G |
| 干酵母3G | 黄油25G |
1、蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML混合拌匀，小锅加热，边加热边搅拌成稀糊状
2、完成后盖保鲜膜放凉，入冰箱冷藏1小时以上，此即为汤种
3、除黄油外所有辅料里面的材料混合，加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
4、加入黄油揉至出膜
5、出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
6、放在合适的容器中发酵（如图是发酵前的大小~供比对）
7、发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
8、取出面团排气~分割成6份团成球，盖湿纱布醒发10分钟
9、取其中一团面擀成长椭圆形
10、卷起来成一个圆筒
11、捏合两端
12、收口处拢一拢团成球
13、排入土司盒中~
14、面团发到8分满的时候取出~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟
15、烤好后取出~热吃凉吃都很软和~
16、成品~
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