菜系及功效：美味粥汤

大豆芽菜猪血汤的制作食材：

大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。

大豆芽菜猪血汤的做法详细步骤

(1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净。 

(2) 炒锅烧红。

(3) 下花生油。

(4) 爆香姜片。

(5) 下大豆芽炒香。

(6) 注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血。

(7) 烧滚即成，加盐调味。