分类标签:精品主食青少年食谱 |
菜品口味香味 | 所需时间10-30分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
糯米 | 板栗 |
肋排 | 粽叶 |
酱油 | 料酒 |
糖 | 棉绳 |
栗子排骨粽的做法详细步骤
![栗子排骨粽的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1cacc10df8812c86f6108bab6893774d.jpg)
1、糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)
![栗子排骨粽的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_354e87b00e4186b5bc8ca1451e5b3ada.jpg)
2、肋排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和糖腌制一夜(酱油多一点)
![栗子排骨粽的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7af80f5d3c54afd74bb027530a84e1ba.jpg)
3、板栗剥壳去皮备用
![栗子排骨粽的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d952bf14945996368707cb9b7f0ca629.jpg)
4、粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
![栗子排骨粽的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cab2e72d41979a840a5de1f8dbfdd00d.jpg)
5、折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
![栗子排骨粽的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e0e53efd1e0db01f0558b019c01618cf.jpg)
6、填入一层薄薄的糯米。压实
![栗子排骨粽的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b91aaced4b9eb4008b9a4b530650eed3.jpg)
7、放上3-4颗板栗和2块排骨
![栗子排骨粽的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_21230c78348d9a172f82ba09bcbd3f43.jpg)
8、用糯米将馅料覆盖住
![栗子排骨粽的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cdb17e1cb83d49ee083d98d059f5741d.jpg)
9、前段捏尖,尾端向上翻折
![栗子排骨粽的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d2d43fe922c598bfba3019a99502351b.jpg)
10、盖住以后沿着上边的边翻折收拢
![栗子排骨粽的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5dc0d7037bbe8e76d2e37841e641272c.jpg)
11、用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)
![栗子排骨粽的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0b7d16e9e3deb173a70592b3421852e8.jpg)
12、包好以后煮熟即可
![栗子排骨粽的做法图片第13步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7e7843e51c06257408c24501b55c2533.jpg)
13、成品~
![栗子排骨粽的做法图片第14步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b0d9e8cfe6ce62b3b5cb2fee666aa822.jpg)
14、馅料~