分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
老面50克	豆渣100克
面粉500克
豆浆	食用碱2克

青豆渣馒头的做法详细步骤

1、老面泡开2、面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。发好的面团揉进2克食用碱（视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里），醒十几分钟3、下剂，揉成馒头4、温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可

青豆渣馒头的做法小贴士

没有老面，用酵母也可以