“春节里吃多了油腻腻的大鱼大肉、吃多了高油高糖的点心，不妨做个无油酸奶蛋糕，吃了负担也不重哦。” 主料 鸡蛋 (2个) 酸奶 (120克) 低筋面粉 (60克) 辅料 糖 (20克) 白醋 (3滴) 表面酸奶 (30克) 可可粉 (3克) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 甜味 烘焙 一小时 普通难度 分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀 筛入面粉搅拌均匀 蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡 舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀 倒入小模具，震出气泡 烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右 放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉

小窍门：

这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。