分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
芒果泥100克	高粉150克
低粉100克
酵母2.5克	鸡蛋1只
奶粉10克	糖粉40克

芒果小布利的做法详细步骤

1、高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。2、倒入芒果泥和鸡蛋（不用加水，按照我配方上写的芒果和水打出来的芒果泥加到里面去湿度刚好）和成一个均匀的面团。3、后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。4、将揉好的面团放入干净的容器中，放到保温保湿的环境中稍微醒发半小时后取出。5、将面团分成15个小剂子。6、取其中1个搓成水滴状。7、用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。8、全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些白芝麻做点缀。9、烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。

芒果小布利的做法小贴士

芒果泥：芒果70克、水60克，用搅拌机搅成芒果泥。