分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
面条250克	红萝卜适量
摊凉的白开水适量	花生酱50克
黑芝麻小许（没有可省略）	盐1/4小匙
香醋1小匙（没有可省略）	芝麻油1小匙
生抽2大匙

花生酱拌面的做法详细步骤

1、把材料准备好。2、5、2、把花生酱倒入碗中，加入适量摊凉后的白开水。3、像画圆圈一样慢慢搅拌，搅至很顺滑并且感觉到有流动性。4、依次加入生抽、盐、芝麻油。5、搅拌均匀备用。6、红萝卜去皮削成丝。7、放入开水中稍煮至断生，取出沥干水分备用。8、锅中注入适量清水，大火煮开后放入面条。9、煮至沸腾后加入两次凉水并煮至沸腾。10、面条煮熟后捞出，放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。11、取出，沥干水分。12、把沥干水分后的面条放进大碗中，加入花生酱、香醋。13、搅拌均匀。14、撒入黑芝麻。15、最后加入红萝卜丝，搅拌均匀即可

花生酱拌面的做法小贴士

1、面条煮熟后立即捞起过凉水，温度降低后继续浸泡3分钟左右。
2、调花生酱的水要一点点慢慢加，把花生酱搅拌成既黏稠又能流动的状态就行了。
3、材料里面的香醋，没有的可以不加，但加了香醋的凉面吃起来会更加清新和爽口。