“鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效； 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址： http://v.youku.com/v_show/id_XMTUzNTQxOTkzMg==.html?from=y1.9-3.1 或直接在优酷中搜索“菜名”” 主料 小河鱼 (适量) 小河虾 (适量) 辅料 蒜片 (适量) 青椒 (适量) 老抽 (适量) 姜片 (适量) 胡椒粉 (适量) 鸡精 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 烧 十分钟 简单难度 挤出内脏，刮去鱼鳞的小河鱼适量。倒入碗中加适量的盐抓均后腌制20分钟。倒在密漏中滤去多余的水份。 小河虾、蒜片、姜片各适量，青椒适量切成青椒圈。 锅里涮适量的油后放入小鱼，转动锅子小火慢煎。一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。 两面煎好后再倒入小河虾，加适量的二锅头酒焖10秒。 加入适量的水、盐、老抽、胡椒粉、蒜片、姜片，盖上锅盖大火焖烧3分钟。3分钟后倒入青椒圈再加入适量的鸡精，将青椒轻按入汤中，当青椒变色汤汁收干即成起锅。 成品图

小窍门：

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