分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
高粉150ｇ
酵母粉4ｇ	鲜奶油60ｇ
水200克	白糖20g
盐3ｇ	巧克力粉20g

自制巧克力奶油麻花面包的做法详细步骤

1、可可面团：高粉150ｇ、巧克力粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、水100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。牛奶面团：高粉150ｇ、奶粉10g、盐1.5ｇ、白糖10g、牛奶100克、酵母粉2ｇ、鲜奶油30ｇ。分别揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟；2、分别把面团搓成长条，互相缠绕如图，扭成最简单的麻花形；3、装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵；4、第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟