分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
食材明细
面粉300克	清水180克
猪肉250克	白萝卜半个
大葱	姜
盐	老抽
香油	料酒
饺子馅调料

自制大肉萝卜馅煎饺的做法详细步骤

1、肉馅向一个方向搅拌上筋，边搅拌边加料酒，每次添加适量清水。2、萝卜擦丝，放开水中煮一会儿至熟，捞出，淋干水分，用手使劲把水挤出来，放案板上切成碎沫。3、大葱和姜切沫。4、把萝卜碎和葱姜沫放入肉馅中。5、加入老抽、饺子馅调料、盐、香油，搅拌均匀即成馅料。6、面粉加水和成面团，醒一会儿，然后搓成长条，切小挤子。擀皮，包馅，捏成饺子。7、预热平底锅，刷一层油，把饺子摆放里面。8、煎至饺子底变黄色时，加入至饺子三分之一处的清水，盖锅盖，转小火。9、煎锅中水份尽了，饺子熟时，转中火，再煎一分钟把水彻底收干即可。

自制大肉萝卜馅煎饺的做法小贴士

白萝卜焯水后，里面的水分一定要挤干，馅料才香，才好吃。