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菜品口味咸味	主要工艺煮
食材明细
鸡蛋50克
大葱3克	姜3克
盐3克	味精1克
猪油(炼制)15克

咸荷包蛋的做法详细步骤

1. 炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用；
2. 用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。

咸荷包蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。