分类标签:青少年食谱家常菜谱营养不良食谱 |
菜品口味咖喱味 | 主要工艺焖 |
食材明细 |
素鸡200克 | 土豆(黄皮)150克 |
青豆50克 | |
盐3克 | 鸡精2克 |
咖喱10克 | 香油5克 |
料酒10克 | 淀粉(玉米)4克 |
植物油20克 | |
咖喱素鸡的做法详细步骤
1. 土豆煮熟后晾凉待用;
2. 将素鸡洗净,与熟土豆一起切成滚刀块;
3. 青豆洗净,沥干水分;
4. 坐锅点火放油,油温四成热时,放入咖喱粉炒出香味,再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精调味;
5. 用文火焖烧至入味,最后用水淀粉勾芡,淋上香油,起锅装盘即成。