分类标签:精品主食 |
主要工艺烤 | 所需时间10~30分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
高筋粉300克 | 糖50克 |
汤种50克 | 奶粉20克 |
水150克 | 酵母3克 |
盐1克 | 黄油20克 |
紫薯适量 | |
紫薯花式面包的做法详细步骤
1、除黄油外,把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机,调到发面档,和至提醒声响起再加入黄油,重起面包机,直到最后结束提醒,取出面包桶,倒出面团。
2、分成大约50克左右,排气,醒发20分钟。
3、用手捏开。
4、包入紫薯。
5、捏紧。
6、这是捏好的样子。
7、擀平。
8、用剪刀剪成四等份。
9、再剪四刀成八等份。
10、两个面对面的朝上扭一下。
11、二次发酵60分钟,刷上蛋液。
12、烤箱预热170度,中层,烤20分钟。
紫薯花式面包的做法小贴士
紫薯把外皮剥掉后要用糖炒了之后才能做馅料,不然没有味道的。