“一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。” 主料 糯米 (200克) 紫糯米 (100克) 辅料 小油条 (1根) 卤牛肉 (50克) 咸蛋黄 (3个) 榨菜 (25克) 肉松 (20克) 厨具 电饭煲 分类 米饭 主食 咸鲜 其他 三刻钟 普通难度 两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟 油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁 底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松 放上油条，半个蛋黄 放上牛肉、榨菜 上面再铺点糯米 保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行

小窍门：

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。