菜系及功效：家常菜谱

红焖小土豆的制作食材：

小土豆。
五花肉，尖椒，香菜。
盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜。

红焖小土豆的做法详细步骤

1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 

2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 

3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。