菜系及功效：家常菜谱

煎烧百页豆腐的制作食材：

百页豆腐5块，鲍鱼菇30公克，酱油2匙，酒1匙，盐，味素各适量。

煎烧百页豆腐的做法详细步骤

Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。

Ｂ、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。

Ｃ、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及１／２碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。

贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。