菜系及功效：家常菜谱

苦瓜青椒的制作食材：

苦瓜，青椒，料酒，精盐，味精。

苦瓜青椒的做法详细步骤

1、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味。青椒去蒂,去籽,洗净切片。

2、锅内放花生油烧热,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘。