菜系及功效：家常菜谱

酥炸鲜菇的制作食材：

鲜香菇，12朵，市售脆浆粉，100G，沙拉油，1大匙，水，1/4杯，鲜美露，2大匙，白萝蔔泥，1大匙，姜汁泥，适量，水，2大匙。

酥炸鲜菇的做法详细步骤

(1)香菇去蒂，洗净擦干备用。 

(2)将市售脆浆粉、沙拉油、水混合调匀成面衣面煳备用。 

(3)把香菇沾裹作法2的炸衣粉浆，以中火炸至外表金黄色，捞起沥去多余油份，沾取混和的调味料食用即可。