分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
牛肉300g	洋葱半个
黑椒酱1汤匙	水淀粉2汤匙
油适量	盐适量

黑椒炒牛肉的做法详细步骤

1、牛肉逆丝切成片，洋葱切块。2、牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。3、再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。4、最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。5、锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。6、待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。7、放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。

黑椒炒牛肉的做法小贴士

1.牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团。

2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味。

3.水淀粉要稠一些的。