| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 带皮黑猪五花肉一块 | 野鸡蛋六只 |
| 金针菜一把 | |
| 冰糖几颗 | 干沙姜三块 |
| 香叶几片 | 花椒几粒 |
| 八角四个 | 葱 |
1、提前将金针菜浸泡 一次次洗净揉捏出黄水后待用
2、五花肉化冻洗净 入锅焯一下 冲去浮沫沥水备用
3、野鸡蛋入锅中煮熟剥去外壳4、铸铁锅中火烧热 转小火候加入冰糖 待融化后放入香料和葱姜 最后放入五花肉 转中火5、用木铲翻炒将肉上色 再加入一点老抽和黄酒 入少水 盖锅盖 转最小火炖二十分钟6、再投入黄花菜和煮好的野鸡蛋 中火煮滚后转最小火十分钟
7、给少盐 待卤汁渐稠即可
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