菜系及功效：家常菜谱

红烧萝卜的制作食材：

白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐，绍酒，味精，糖各适量，葱末，姜末共10克。

红烧萝卜的做法详细步骤

1、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。