主料 猪梅头肉 (500克左右) 辅料 姜 (少量) 李锦记叉烧酱 (3勺) 耗油 (半勺) 酱油 (半勺) 蜂蜜 (1勺) 料酒 (1勺) 厨具 电饭煲 分类 酱香 煲 一小时 简单难度 准备酱料 梅头肉500克左右。 先用一到二勺料酒腌半小时 加三勺叉烧酱，不喜欢吃太盐的可以二勺。半勺酱油，半勺耗油 最后架入姜丝 最后搅拌均匀，放进冰箱冷藏12至15小时，如果实在急着吃，最少也要8个小时以上。隔6到8小时要翻一下，二面均匀 一般都是头天腌制，第二天烤!电饭煲擦干水，倒进一点点油，把底部抹匀。然后放进叉烧肉，按快速煮饭键开始。中间翻面一次，快速煮饭结束后，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。第二次快速煮饭结束后，就可以了。 完成准备切片 出盘凉会切片 够味可以不用淋汁，个人觉得淋汁味道更正。这道菜招待亲朋好友都不会失礼，新手照样没问题 这是以前做好的 蜜蜂的量是这一小勺，在中间插不进步就，只能在这补上

小窍门：

瘦肉放进锅时腌出来的汁要倒一半进去一起煮，记住是一半，不能全倒完，煮好后汁太多不香影响口感。其实不用汁就己经有味的。还有就是我的锅快速键要40分钟，我是在差不多还有15分钟的时候就翻面倒蜜蜂，一次快速键就完成了。二次的话肉太熟了