菜系及功效：家常菜谱

酱焖丝瓜的制作食材：

丝瓜，腊肉，面酱，精盐各适量。

酱焖丝瓜的做法详细步骤

（1） 将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。

（2） 将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。