菜系及功效：家常菜谱

瓠子塞肉的制作食材：

猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量。

瓠子塞肉的做法详细步骤

1.瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。

2.猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平，放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。