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菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
莴笋250克
辣椒油3克	芝麻酱5克
白砂糖3克	盐3克
味精2克

麻油莴笋的做法详细步骤

1. 将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；
2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内，加入白糖、精盐、芝麻酱、辣椒油，拌匀即成。