菜系及功效：家常菜谱

牛筋煲的制作食材：

牛筋100克，火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量，生粉，老抽，麻油，味精。

牛筋煲的做法详细步骤

①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；

②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。