菜系及功效：家常菜谱

鸡汁干丝的制作食材：

特制豆腐干，鸡脯鱼。
鸡汤，姜丝，盐，味精。

鸡汁干丝的做法详细步骤

1、豆腐干先在开水中煮2～3分钟，捞出放入冷水中浸透。

2、将豆腐干捞出切成发丝般细丝，放入水中备用。

3、食时将干丝焯水，放入鸡汤中，加配料煮5分钟即成。

鸡汁干丝的做法小贴士

做法提示：豆腐干为特制的厚白干，切制细丝时讲究刀工。