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菜品口味微辣	主要工艺拌
食材明细
干豆腐500克
虾米15克	香菜10克
辣椒油20克	盐4克
香油2克	味精2克

拌干豆腐丝的做法详细步骤

1. 将干豆腐切成细丝；
2. 豆腐丝放入鲜汤中加热煮透；
3. 豆腐丝吃进鲜汤滋味时，捞出挤干浮水；
4. 将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌匀即可食用。

拌干豆腐丝的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。