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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
干贝85克	芦笋200克
蛤蜊300克
大葱8克	盐3克
香油2克

干贝芦笋的做法详细步骤

1.　芦笋去除外皮，切成小段；
2.　文蛤吐沙、洗净，以开水烫熟去壳取肉备用；
3.　锅内倒香油烧热，爆香葱花，先放入干贝、芦笋拌炒；
4.　再放入文蛤以大火略为拌炒即可。

干贝芦笋的做法小贴士

食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。