分类标签：家常菜谱美容菜谱贫血食谱补虚养身食谱
菜品口味甜味	主要工艺炖
食材明细
猪肘1500克
姜10克	大葱10克
盐15克	冰糖30克
白砂糖5克	料酒15克

冰糖炖肘的做法详细步骤

1. 将猪肘子刮洗干净；
2. 将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子；
3. 烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞出盛于盘中；
4. 将汤汁倒入炒锅中收成浓汁，淋在猪肘子上即可。

冰糖炖肘的做法小贴士

食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。