分类标签：家常菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱防癌抗癌食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺生炒
食材明细
冻豆腐300克
冬寒菜30克	蘑菇(鲜蘑)100克
大葱10克	植物油50克
酱油10克	盐10克

冬菜冰豆腐的做法详细步骤

1. 冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。
2. 锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3. 油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅。

 

冬菜冰豆腐的做法小贴士

健康提示：
蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜。